Essen gehen

Norweger essen in der Regel früher als Franzosen, Belgier oder Schweizer. Das Abendessen wird oft zwischen 16.30 und 18 Uhr eingenommen. Das ist nicht nur ein kultureller Unterschied: Es beeinflusst direkt die Öffnungszeiten der Restaurants und vor allem die der Küchen.

In großen Städten wie Oslo, Bergen, Trondheim oder Tromsø kann man meist später essen. Prüfen Sie dennoch die Schließzeit der Küche, die 30 bis 60 Minuten vor der für das Lokal angegebenen liegen kann. Die Zeiten können auch sonntags, montags und außerhalb der Saison eingeschränkter sein.

Die auf Google Maps angezeigte Zeit bezieht sich oft auf die Öffnung des Restaurants oder der Bar, nicht unbedingt auf die Küche. Sehen Sie nach Möglichkeit auf der Website des Restaurants oder in seinem Buchungssystem nach.

Diese Vorsicht ist besonders in kleinen Städten, Dörfern und abgelegenen Touristengebieten nützlich. Manche Lokale öffnen nur wenige Tage pro Woche oder ändern ihre Zeiten stark je nach Saison. Kommen Sie spät nach einer langen Fahrt an, planen Sie eine Notlösung, statt auf das nächste Restaurant zu zählen.

In gewöhnlichen Restaurants bekommt man oft auch ohne Reservierung einen Tisch. Besser reservieren Sie jedoch am Freitag- und Samstagabend sowie in sehr touristischen Zielen im Sommer. Bekannte Restaurants und kleine Säle können mehrere Tage im Voraus ausgebucht sein.

Für Cafés, Bäckereien, Ketten und Markthallen ist meist keine Reservierung nötig.

Wie es läuft, hängt von der Art des Lokals ab. In einem klassischen Restaurant warten Sie in der Regel am Eingang, bis ein Mitarbeiter Ihnen einen Tisch zuweist.

In Cafés, Bäckereien und informellen Lokalen wählt man häufig selbst seinen Platz und bestellt und zahlt dann direkt am Tresen. Manche Lokale bieten auch die Bestellung am Tisch per QR-Code an. Im Zweifel genügt meist ein Blick zum Personal, um zu verstehen, wie es funktioniert.

Leitungswasser ist in ganz Norwegen ausgezeichnet und wird im Restaurant meist kostenlos serviert. Sagen Sie einfach auf Englisch, dass Sie Leitungswasser möchten, um keine kostenpflichtige Flasche zu bekommen.

Alkoholische Getränke sind deutlich teurer als in vielen europäischen Ländern, und ihr Ausschank unterliegt besonderen Zeiten. Mehr dazu auf der Seite über Alkohol in Norwegen.

Trinkgeld ist nicht Pflicht, und das Personal ist nicht darauf angewiesen, um seinen Lohn aufzubessern. Fühlen Sie sich also nicht gedrängt, eines zu geben.

Hat Ihnen der Service besonders gefallen, können Sie die Rechnung aufrunden oder etwa 5 bis 10% hinzufügen. Das Terminal bittet Sie manchmal, den Gesamtbetrag selbst einzugeben, bevor Sie Ihre Karte vorlegen. Dieser Schritt kann den Eindruck erwecken, ein Trinkgeld werde erwartet, aber Sie können einfach den genauen Rechnungsbetrag eingeben.

Im Taxi, im Hotel oder bei einer Exkursion gilt dasselbe: Es wird nichts erwartet. Ein kleines Trinkgeld kann man für eine Hilfe oder ein außergewöhnliches Erlebnis geben, es bleibt aber völlig freiwillig.

Bankkarten werden fast überall akzeptiert, auch für kleine Beträge. Es ist ebenfalls üblich, dass jeder nur das zahlt, was er bestellt hat. Sagen Sie es einfach beim Bezahlen. Bei einer großen Gruppe informieren Sie das Personal besser, bevor die Rechnung erstellt wird.

Manche Restaurants bringen das Terminal an den Tisch, andere bitten Sie, beim Gehen am Tresen zu zahlen. Wundern Sie sich also nicht, wenn Ihnen niemand von sich aus die Rechnung bringt.

Restaurants können das Reisebudget schnell belasten. Mittags achten Sie auf das Tagesgericht und Mittagsmenüs, oft günstiger als die Abendkarte.

Bäckereien, Cafés, Markthallen und Theken mit Gerichten zum Mitnehmen sind ebenfalls gute Alternativen. Supermärkte haben oft eine Abteilung mit Salaten, Sandwiches und Fertiggerichten, praktisch für eine schnelle Mahlzeit unterwegs.

Kostenloses Leitungswasser hilft außerdem, nicht zu jeder Mahlzeit ein teures Getränk hinzuzufügen.

Die wichtigsten Allergene sind meist auf der Karte angegeben, manchmal über Nummern oder Abkürzungen mit einer Legende. Das Personal spricht in der Regel gut genug Englisch, um einfache Fragen zu beantworten.

Bei einer schweren Allergie erklären Sie die Lage klar und fragen, ob Kreuzkontaminationen vermieden werden können. Ein Symbol auf der Karte allein garantiert nicht, dass ein Gericht in einer völlig getrennten Umgebung zubereitet wurde.

Vegetarische Optionen sind in Städten und an touristischen Orten verbreitet. Die vegane Auswahl kann an kleineren Orten begrenzter sein: Dann prüft man die Karte besser im Voraus.

Kinder sind in norwegischen Restaurants in der Regel willkommen. Viele Lokale bieten Hochstühle und ein Kindermenü, manchmal mit Malsachen oder kleinen Spielen.

Da norwegische Familien früh essen, überrascht es niemanden, mit kleinen Kindern gegen 17 oder 18 Uhr zu kommen. Es ist oft eine ruhigere Zeit vor dem Abendandrang.